新华财经北京2月8日电节前备货相对充足，全国蔬菜销地批发价高位震荡走弱、商品薯冲高后有所回落。截至2026年2月6日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报5.52元／公斤，环比（2026年1月30日，下同）下跌1.78%，同比（2025年2月7日，下同）上涨3.95%。当期全国商品薯销地批发均价为2.56元／公斤，环比上涨0.34%，同比上涨1.01%。此外，相对低价的定西商品薯产地出货价继续上涨。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
农业农村部：全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
新华·中国（定西）马铃薯产业指数
低价且出货加快的定西商品薯出货价继续上涨；出货减缓的原种出货价保持上行走势、初级薯制品出厂价则是持稳。截至2026年2月6日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为915.59点，环比上涨2.77%，同比下跌7.45%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数1059.89点，环比下跌3.46%，同比下跌7.70%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数870.91点，环比上涨4.45%，涨幅居首，同比下跌9.60%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数909.83点，环比上涨3.08%，同比仍下跌5.11%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数维持在1018.71点，同比下跌1.56%；新华·定西原种产地批发价格指数涨至990.90点，环比上涨0.36%，同比下跌3.95%。此外，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数837.09点，环比震荡持稳，同比下跌10.25%。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院
定西商品薯市场
除品牌化的新大坪外，当期定西各主栽品种出货价呈现出不同程度上涨。具体来看，新大坪产地批发价为1683.33元／吨，环比下跌3.46%；希森6号为1402.22元／吨，环比上涨3.87%；陇薯7号为1328.75元／吨，环比上涨1.14%；冀张薯12号报1213.33元／吨，环比上涨4.60%；陇薯10号为1185.45元／吨，环比上涨3.99%；价格最低的青薯9号涨至1185.00元／吨，环比上涨4.78%，涨幅居首。伴随学校工厂等放假，居家消费增多且高淀粉品种受欢迎，叠加节前物流成本上涨，定西商品薯出货价将继续偏强运行。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院
定西种薯市场
西南混作区、中原二作区等马铃薯种植范围持续延展。节前物流成本上涨导致种薯出货速率下降，但出货价维持上行走势。截至2026年2月6日，定西原原种产地批发均价为3967.89元／万粒，环比持平，同比跌幅1.56%；定西原种产地批发均价来到2736.32元／吨，环比上涨0.36%，同比仍下跌3.95%。
定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院
当期定西种薯出货速度明显下降，仅陇薯系列仍有出货且出货价维持偏强走势。具体来看，陇薯7号的原种产地批发均价为2739.54元／吨，环比上涨2.24%，同比仍下跌6.07%。短期内物流成本继续上涨，接续全国种薯出货基本停滞且出货价震荡持稳。
国内薯制品市场
元月份下游食品企业采购备货充足。伴随节前物流成本上涨，定西乃至全国初级薯制品出厂速度明显下降且出厂价震荡持稳。截至2026年2月6日，定西马铃薯淀粉出厂价为6582.61元／吨，环比震荡持稳，同比跌幅10.25%；马铃薯全粉出厂价为10580.71元／吨，环比震荡持稳，同比下跌21.34%。同期，围场初级薯制品出厂价亦是持稳。
定西初级薯制品出厂价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院
新华指数研究院农业市场研究中心预测，短期内物流成本继续上涨，接续定西乃至全国初级薯制品出厂价或将延续震荡持稳走势。
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